قسم التغدية برعاية الدمام ينظم ورشة تدريبية بعنوان” التغذية السليمة لكبار السن”

نظم قسم التغذية بدار الرعاية الاجتماعية بالدمام التابعة لفرع وزارة العمل والتنمية الاجتماعية بالمنطقة الشرقية ورشة عمل تدريبية بعنوان ( التغذية السليمة لكبار السن) بإشراف الدكتورة/ سوزان بنت حسين طامي ، أستاذ مساعد بكلية العلوم الزراعية والأغذية بجامعة الملك فيصل بالاحساء
استهدفت الورشة التدريبية اخصائيين وأخصائيات وفنيين وفنيات التغذية والطباخين والطباخات العاملين بفرع الوزارة بالمنطقة الشرقية وعدد من خريجات قسم التغذية بجامعة الملك فيصل.

وقد كانت البداية بتقديم نبذه تعريفية عن المحاضرة قدمها كبير اخصائيين التغذية الأستاذ/شاكر الهاشم ،
الذي بدوره شكر إدارة الدار ممثلة بمديرها الأستاذ “فهد بن راشد العميره” والمنظمين ، ووجه بالشكر لجميع الحضور على المشاركة فى هذه الورشة القيمة والتي تهدف الى تسليط الضوء على عدة محاور هامة لجميع المختصين تطرقت فيها د. سوزان الى التغيرات الفسيولوجية التي تحدث للإنسان في مرحلة تقدم السن وماهي الإحتياجات والعناصر الغذائية الضرورية للمسنين مثل ( الكالسيوم لأنه مع تقدم العمر يتعرض كبار السن للإصابة بهشاشة العظام بسبب نقص معدل امتصاص الكالسيوم بالجسم و احتياج تناول مزيد من الأطعمة الغنية بالكالسيوم مثل الحليب ومشتاقاته.
ومن العناصر أيضا الهامة الالياف، لان كبار السن يعانون كثيرا من حالات الإمساك بسبب عدم تناولهم للأطعمة الغنية بالألياف والتي تتركز في الفواكه والخضراوات الطازجة.
والتأكيد على أهمية شرب السوائل لكبار السن خاصة الماء ، بسبب انخفاض الشعور بالعطش لديهم.
وأيضا من المحاور الهامة التي تطرقت اليها المحاضرة ، المشاكل التي يتعرض اليها كبار السن من الناحية التغذوية منها(مشاكل المضغ وجفاف الفم وصعوبات البلع, مشاكل الجهاز الهضمي والإمساك, مشاكل الجروح والنقاهة بعد العمليات, ومشاكل الكسور والعزلة الاجتماعية)
وقد خصصت المحاضرة وقت لتبادل المناقشات وطرح الأسئلة على جميع الحضور وقدمت لهم الإرشادات اللازمة لتحسين التغذية لدى كبار السن وطرق اختيار الأطعمة التي تناسبهم لتحفيز الشهية عندهم.
بعدها تم أخذ جولة في قسم التغذية بمطبخ القسم النسائي بالدار.
وفي الختام كرم ” العميره ” الدكتورة سوزان بدرع تذكاري نظير ما قدمته مع الشكر الجزيل للمشاركين والمشاركات في هذه الورشة والشكر الخاص لزملاء والزميلات
( إبراهيم العبود ،حسين السيد ،بسام الزهراني ، فاطمة آل خميس ، دعاء الاسكافي ،عقيلة الشرقي ورشا الثويني )
على جهودهم المبذولة في التنظيم والإعداد لهذه الورشة.