أوضحت أخصائية التغذية، أنجليكا دوفال، اليوم السبت، أن القرفة غذاء صحي للغاية يمكن مقارنته بمضاد حيوي طبيعي.
وأشارت “دوفال” في مقابلة مع تلفزيون “زفيزدا تي في” الروسي، إلى أن نبات القرفة يمنع نمو البكتيريا ويستخدم كعامل مضاد للفطريات، وهو مفيد للأوعية الدموية لأنه يمنع تجلط الدم.
وأبانت أنه مفيد أيضًا لأولئك الذين يعانون من ركود الصفراء، بالإضافة إلى ذلك، القرفة غنية بالفيتامينات والمعادن، مشيرة: “إذا كان الشخص يريد حقًا أن يجرب القرفة، فسيتعين عليه دفع الكثير من المال مقابل ذلك، لأنها باهظة الثمن”.
وكشفت عن طريقة للتمييز بين القرفة الأصلية والقرفة الصينية، التي لا تملك نفس الرائحة الفواحة، حيث أن القرفة أكثر ليونة منها.